自己做 • 蘆筍蝦飯

昨天恩準提早收工，趁停雪學校復課有巴士，「揸揸淋」仆出去 supermarket 入貨。幸運地買到特價蘆筍 (其實都不很便宜，就豪一次 哈哈 )，轉個彎又遇到盒減價蝦，做飯一流。


蘆筍蝦飯 (2人份量)

材料：
1) 蘆筍 7 至 10 條，大約 250g
2) 蝦仁 200g
3) 飯 一杯半 (迷你飯煲的那種量杯仔)

做法：
1) 分別將蝦及筍洗淨，把筍切粒
2) 蝦以 2/3 匙雞粉去醃，加適量胡椒粉去除腥味，備用
3) 筍以半匙雞粉調味，備用
4) 洗米
5) 順次序把米、筍、蝦放入飯煲
6) 飯煮熟後攪拌即可

這個飯其實第一次煮，我個人好喜歡，簡單又快捷，而且營養價值高又低卡路里。如果想筍爽有咬口，可以縮短煮的時間，另外飯的水要比平時少一點，因筍會出水，加蒜粒的話會更香，只是我忙東忙西忘記了。這次份量預多了成了 2 人份量，留起了部份明天加條煎魚做 lunch。好味好味。