自己做 • 冰糖美顏甜品

近兩日皮膚都乾得很，mask 呀 cream 呀全都救不了，全身乾得癢癢。於是煲了些養顏甜品滋潤一下五臟的乾燥，亦可防止肝肺煩躁而形成皺紋，正所謂預防勝於治療，有皺紋才救就太遲 。


一連煲了兩款甜品，第一款生津無花果雪耳燉 ( 煲 ) 冰糖。

材料：
1) 無花果 1 兩 ( 大約 4 小個 )
2) 雪耳 2 錢 ( 半個至一個 )
3) 百合 5 兩
4) 冰糖 適量

製法：
1) 將雪耳用清水浸開然後洗淨。無花果及百合亦要洗淨。
2) 把所有洗淨的材料放入燉盅 ( 無的話可以用煲，我唯有用手上僅有的電飯煲 )
3) 加入 3 至 4 碗水，放入適量冰糖 ( 口味隨各人喜好調教 )，燉二小時即可 ( 如果煲的話時間不用太長，而且要用慢火。 )

這個糖水有潤肺止咳、生津利咽，解毒潤腸的功效 ( 內臟乾燥亦會導致便秘，乾乾硬硬的情況就是身體給的信號 )。冰糖對滋潤十分有效，所以份量不能太少，我每次大概下兩大舊。喜歡的話，可以糖水連雪耳一起吃掉，但身體虛寒者需注意不可吃多。

第二款百合鮮奶紅豆沙。以前我從不吃中式甜品，尤其紅豆沙綠豆沙，怕那沙沙的感覺。某次卻無意中發現，那療養身體的功效很好，便瘋狂愛上的吃，現在人在他鄉吃著每一滴都令人特別珍而重之。

材料：
1) 百合 1 兩
2) 蓮子肉 1 兩
3) 紅豆 3 兩
4) 陳皮 1 角
5) 冰糖 適量
6) 鮮奶 適量 ( 增加香滑感，我下了頗多 :P )

製法：
1) 百合、蓮子肉、紅豆、陳皮用水浸洗乾淨
2) 放入煲內，加入清水 10 碗
3) 大火煲滾，改用慢火煲兩小時至兩小時半，加入冰糖，溶後注入鮮奶攪拌即可。

有補益身體，健體美顏作用，亦可改善血氣不足，使皮膚色澤紅潤。

兩款製作方法都超 easy，而且材料便宜營養價值高。懂得煲後，你會覺得出街吃紅豆沙很笨啦，紅豆很平，街賣一碗的價錢你可做一煲。連續幾天吃冰糖做甜品會發現皮膚滋潤了，我可一星期不敷 mask，錢慳不少啦，哈哈。

這晚邊吃紅豆沙邊重整暑假在診所實習的筆記，掉低數月完全看不明自己的鬼畫符，診所工作都滾水淥腳，寫的都很衝忙，那有時間寫手靚字，唉，難為數月後現在的我。

這本簿仔上年到 Bath 逛街在路邊的小攤買的，£5 for 2 ( 大約 $65 )，精緻的印花把我攝著，另一本沒這本 pattern 的靚，但買一本的話要 £3，最後都是「師奶」心態給兩本付款去。唯一缺點是紙用完要換的話會很麻煩，要剪要釘孔要拉繩，檔主說用完後可幫我換，但我住到十萬九千里遠，即是.........要自己換囉。